對于壓片糖果代加工選擇包衣的經驗分享如下，大家都知道嗎，今天大家一起跟隨壓片糖果代加工的小編了解一下，希望可以給大家?guī)硪恍椭?供大家參考。

選擇醇溶性包衣料，用量4%左右，腸溶性包衣料8%左右。

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相信很多人都不是很知道吧，壓片糖果代加工是歸屬于糖果制品類的一種新型食品形態(tài)。我們一起來看一下吧，希望可以幫到大家。

隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快及健康意識的不斷增強，以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產品不斷涌現(xiàn)，受到市場青睞。本類產品方便攜帶及服用，消費者可根據(jù)個人需求選擇適合的產品，補充天然營養(yǎng)物質。

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壓片糖果代加工的制造機理是什么？大家有過了解嗎？想必很多人不是很清楚吧，接下來就由鄭州林諾實業(yè)有限公司為大家介紹一下吧。

原理

壓片糖制造機理主要是借著壓力把顆?；蚣毞劬嚯x縮小至產生足夠的內聚力而緊密結合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內的內聚力，而沒有顆粒間的粘著力。

顆粒間有很大的間隙，間隙內充滿著空氣。在加壓后，顆?；瑒訑D緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若干顆?；蚓w被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達一定壓力，顆粒接近到一定程度時，分子間的引力足夠使顆粒結合成為整體的片狀。

將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序，做成片狀食品?？梢詮氖掷m(xù)、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。

手續(xù)有兩種，因為壓片糖果目前沒有國標，有些地方用省標、有些地方用企業(yè)標準。省標不做說明，詳細說明食品安全企業(yè)標準，每個產品對應一個食品企業(yè)安全標準，其中規(guī)定產品在生產和儲存中應該滿足的條件和要求。

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