鄭州林諾實(shí)業(yè)有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:鄭州市高新區(qū)冬青街10號(hào)
主營(yíng):功能性食品代加工,固體飲料代加工,壓片糖果代加工
業(yè)務(wù)熱線:0371-66209327
QQ:1306070200
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【鄭州林諾實(shí)業(yè)有限公司】十多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),成熟的產(chǎn)品配方,先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè),穩(wěn)定的質(zhì)量效果。
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物料混合均勻后,邊攪拌邊用小噴壺將潤(rùn)濕劑(純化水)緩慢噴灑到物料中增加物料濕度,制成軟材,潤(rùn)濕劑加入量以物料能用手捏成團(tuán),用手指一壓即散為宜。質(zhì)粒、干燥。
將軟材用搖擺式制粒機(jī)造粒,濕顆粒均勻鋪在不銹鋼托盤(pán)上放入鼓風(fēng)干燥箱中。由于納豆中的多種活性物質(zhì)的活性受溫度影響較大,例如納豆激酶40°C保溫30min ,酶活無(wú)損失,濕度超過(guò)50°C時(shí),活力逐漸喪失,超過(guò)60°C時(shí),則因蛋白變性而迅速失活。
為了盡可能地保護(hù)納豆中的活性物質(zhì),增加納豆的保健價(jià)值,選擇在30°C下干燥濕顆粒,時(shí)間為2小時(shí),間隔0.5h用梳子翻動(dòng)一-次。保證干燥后的顆粒濕度在2%-5%。
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宋經(jīng)理先生
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