你知道固體飲料代加工 常用原輔料是什么嗎？你知道固體飲料代加工的輔料是什么嗎？都使用什么樣的輔料呢？你知道固體飲料代加工的特點(diǎn)是什么嗎？現(xiàn)在為您介紹：
       甜味料：甜味料(包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖等)是果香型次料的主要原料之一，是該類(lèi)產(chǎn)品甜味的主要來(lái)源。
      乳制品：包括甜煉乳、奶粉、奶油等，是蛋白型固體飲料的主要原料。
      蛋黃粉：以新鮮蛋黃或與冰蛋黃混合均勻后，經(jīng)噴霧干燥制成，為黃色粉狀，氣味正常，無(wú)苦味及其他異味，溶解度良好。
     可可粉：以新鮮可可豆發(fā)酵干燥后，經(jīng)烘炒、去殼、榨油、干燥等工序加工制成，呈深棕色，有天然可可香，用于生產(chǎn)可可型麥乳精。
     小蘇打：蛋白型固體飲料生產(chǎn)中用以中和原料帶來(lái)的酸度，以避免蛋白質(zhì)受酸的作用而產(chǎn)生沉淀和上浮現(xiàn)象。
      維生素：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用來(lái)生產(chǎn)強(qiáng)化麥乳精，常采用的是維生素A、維生素D和維生素B1。
其他食品添加劑：包括香精、色素、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑等。

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目前固體飲料代加工的3種生產(chǎn)工藝是什么呢？有什么樣的生產(chǎn)的方式呢？你知道固體飲料代加工的特點(diǎn)是什么嗎？下面隨著我一起來(lái)了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來(lái)幫助！

1）冷凍干燥法

冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來(lái)。用冷凍干燥制備固體飲料。

部分固體飲料在制作過(guò)程中會(huì)添加色素。長(zhǎng)期攝入對(duì)身體健康也會(huì)造成不良影響。

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你知道固體飲料代加工的種類(lèi)是什么嗎？有什么樣的種類(lèi)呢？你對(duì)這些固體飲料代加工有了解過(guò)嗎？現(xiàn)在為您介紹：現(xiàn)在為大家進(jìn)行解答：

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