為了保證固體飲料生產(chǎn)品質(zhì),確保在上市之后得到廣大消費(fèi)者歡迎選擇固體飲料廠家,就要注意廠家生產(chǎn)加工方面是否具有很多的實(shí)力,保障加工生產(chǎn)的產(chǎn)品種類是否更多樣,生產(chǎn)模式是否符合需求,這都是考察廠家是否具備正規(guī)資質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。盡量多選擇固體飲料廠家進(jìn)行對(duì)比,就能了解大規(guī)模生產(chǎn)模式和服務(wù)情況,確定其實(shí)施報(bào)價(jià)以及生產(chǎn)產(chǎn)品的行情走勢(shì),了解廠家生產(chǎn)品質(zhì)這方面是否有保障。
酵素固體飲料代加工如果具備正規(guī)性,生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)還非常豐富,并且能滿足客戶針對(duì)性生產(chǎn)需求提供個(gè)性化生產(chǎn)服務(wù),這就代表該廠家確實(shí)具有技術(shù)保障,在生產(chǎn)加工技術(shù)和生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)方面都具有很好優(yōu)勢(shì)。通過和正規(guī)廠家合作,在代加工生產(chǎn)方面就會(huì)特別省心,節(jié)省生產(chǎn)加工成本,降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),提高市場(chǎng)辨識(shí)度和滲透率。
酵素固體飲料代加工是指用食品原料、食品添加劑等加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態(tài)料的供沖調(diào)飲用的制品,如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固體飲料、固態(tài)汽水(泡騰片)、姜汁粉。冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì),預(yù)先將進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。用冷凍干燥制備固體飲料,其優(yōu)點(diǎn)為:冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,不破壞熱敏性物質(zhì),揮發(fā)性成分損失較小,保持了原來的結(jié)構(gòu),能去除95%~99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。